Ernæring for cellegift mot magekreft

Lipoma

Hovedsakelig er dietten for cellegift for magekreft en kombinasjon av anbefalinger og begrensninger som er introdusert på den ene siden i denne onkologien og på den andre siden i løpet av cellegift. Spesifikke resepter utstedes av legen individuelt for hver pasient og avhenger av et tilstrekkelig stort antall faktorer. En viktig rolle spilles av om kirurgi ble utført på magen, og i så fall hvilken. I tillegg bestemmes ernæring under cellegift for magekreft av pasientens alder og generelle tilstand, tilstedeværelsen av samtidige sykdommer og toleransen for behandlingen..

Som du vet, er cellegift ofte ledsaget av slike bivirkninger som tap av matlyst og aversjon mot mat, kvalme, endringer i smak, generell svakhet osv. I sin tur forårsaker selve svulsten og / eller fjerning av den betydelige endringer i fordøyelsessystemet, noe som tar tid å tilpasse seg den nye arbeidsalgoritmen. For eksempel, hvis magen ble fjernet helt eller for det meste, vil mat fra spiserøret umiddelbart eller nesten umiddelbart komme inn i tarmen, noe som gir ubehagelige følelser, inkludert tyngde i magen eller oppblåsthet. Imidlertid indikerer kostholdsanbefalinger for både magekreft og cellegift at pasienten trenger å spise - uten dette er effektiv behandling og full gjenoppretting rett og slett umulig..

Ernæringsprinsipper for kreftkjemoterapi

Hovedoppgaven med dietten i cellegift mot magekreft er å støtte kroppen i den vanskelige perioden med å bekjempe sykdommen og komme seg, hjelpe fordøyelsessystemet med å gjenoppbygge og selvfølgelig å gi pasienten alle nødvendige stoffer. Videre, i løpet av de første behandlingsmånedene, bør kostholdet være så skånsomt som mulig, og først da blir flere produkter gradvis introdusert..

Måltidene skal være brøkdeler: det anbefales å spise i små porsjoner, men ofte nok (5-6 ganger om dagen). Maten skal ikke være varm eller kald, ideell varm eller ved romtemperatur. Det foretrekkes mekanisk bearbeidede produkter: rullet gjennom en kjøttkvern, ført gjennom en blender, finhakket. Potetmos, mus osv. Er også velkomne..

Når det gjelder varmebehandling, kommer matlaging, stuing, damping, baking i forgrunnen. Stekt, røkt og lignende passer ikke til anbefalt kosthold. Et annet viktig poeng - maten må tygges grundig og vaskes ikke umiddelbart, men en halv time eller en time etter måltidet.

Hvordan diett for cellegift i magekreft

For at behandling og restitusjon skal være så rask og fullstendig som mulig, bør ernæringen være balansert og variert. Ikke glem en tilstrekkelig mengde proteiner, vitaminer, mineraler. De kan gis av forskjellige grønnsaker og frukt, magert kjøtt, meieriprodukter, egg i form av omeletter. Noen ganger foreskriver leger flere medisiner for å gjenopprette mikroflora eller øke næringsverdien av dietten. Hvis pasienten synlig går ned i vekt eller stadig er motvillig til mat, anbefales det å øke inntaket av kaloririke matvarer - de vil tillate deg å få mer næringsstoffer selv med små porsjoner.

Drikker med surhet vil bidra til å forbedre appetitten - for eksempel sitronsaft, ripsjuice, etc. Drikken bør imidlertid ikke være for sur, da dette vil skade fordøyelsessystemet. Hvis lukten av mat er deprimerende for pasienten, kan den ikke maskeres med krydder, men den kan bli avbrutt av annen tillatt mat. I tillegg er det verdt å ventilere kjøkkenet grundig, bruke lokk og hette, servere mat ikke varm, men ved romtemperatur..

Matvarer kontraindisert i cellegift og magekreft

Ernæring for magekreft, inkludert de som gjennomgår cellegift, bør være sparsom først og fremst. All mat som forårsaker mage-tarmirritasjon eller er vanskelig å fordøye, er ekskludert. Så det er viktig å gi opp alkohol, hermetikk, marinader, krydret eller sur mat og lignende. Krydder og forskjellige sauser (krydret, krydret osv.) Er også forbudt.

Det anbefales ofte ikke å ta animalsk fett og lett fordøyelige karbohydrater for gastrisk reseksjon. Dermed er blant de uønskede produktene for eksempel rike buljonger, honning, mange konfektprodukter. Kullsyreholdige drikker, belgfrukter, etc. er også ekskludert, da de forårsaker økt gassdannelse.

Frukt og grønnsaker som inneholder en stor mengde fiber eller grov fiber bør ikke spises fersk - bare etter termisk og / eller mekanisk prosessering. Når det gjelder drinker, er det bedre å gjøre uten kaffe og sterk te, men de kan erstattes med mineralvann, fortynnet fruktjuice, rosenkål avkok osv..

Alvorlighetsgraden og varigheten av dietten - så vel som varigheten av cellegift - bestemmes utelukkende av legen. Vi gjentar at dietten i løpet av de første månedene skal være så skånsom som mulig, og nye produkter bør introduseres nøye og litt etter litt, og nøye kontrollere reaksjonen på hver av dem. Til tross for at antall restriksjoner er ganske stort, kan du også utgjøre et komplett og - som ikke er viktig - velsmakende kosthold fra det som er tillatt. Det viktigste å huske er at med riktig kreft er riktig ernæring en uunnværlig tilstand for raskest og fullstendig restitusjon..

Hvordan spise med magekreft: hva du kan spise og hva som bør utelukkes

Rasjonell ernæring er en av hovedkomponentene i omfattende behandling for magekreft. Uten streng overholdelse av det foreskrevne dietten er det umulig å oppnå suksess i kampen mot kreft..

Hovedproblem

Etter å ha diagnostisert en pasient med en resekterbar svulst, indikeres kirurgi, som er ledsaget av reseksjon eller fullstendig fjerning av magen.

Dette betyr en total restrukturering av fordøyelsesprosessen og krever en grundig revisjon av det vanlige regimet og ernæringskvaliteten..

Mange kreftpasienter lider av tap av matlyst og intoleranse mot visse matvarer, som et resultat av at vekttap og ytterligere svekkelse av kroppen ofte blir observert, noe som er ekstremt farlig for denne sykdommen..

Derfor bør ernæringen justeres på en slik måte at pasienten får alle næringsstoffene som er nødvendige for et normalt liv..

Ernæring og kosthold før og etter kirurgi for fjerning av mage:

  • Brøkmåltider i små porsjoner opptil 8 ganger om dagen, lange pauser mellom måltidene bør unngås.
  • Tygg maten grundig.
  • Maten må være fersk og tilberedt rett før inntak.
  • Det siste måltidet og væskeinntaket er organisert senest to timer før sengetid.
  • Den tilberedte maten skal ikke være for varm eller kald, for ikke å fremkalle irritasjon av slimhinnen. Den optimale temperaturen for varme retter er 40-45 ° C, for kalde retter - minst 15 ° C.
  • Rettene er dampet, stuet, bakt, kokt.
  • Et tilstrekkelig drikkeregime må overholdes. Det anbefales å drikke ikke tidligere enn en halv time etter å ha spist, for ikke å overbelaste magen. Et enkelt volum væske du drikker, bør ikke overstige 150-200 ml.
  • Forbruket av bordsalt er begrenset til 5-6 gram per dag.
  • Mengden raske karbohydrater avtar: sukker, honning, konfekt, bakevarer.
  • Grunnlaget for dietten bør bestå av planteprodukter: grønnsaker, frukt, bær, frokostblandinger og produkter som inneholder lett fordøyelig animalsk protein: fjærfe, egg, fisk.
  • Matens attraktive utseende er også viktig. For å stimulere appetitten, som vanligvis reduseres hos kreftpasienter, bør oppvasken se så estetisk ut som mulig..

Tillatte produkter

Frukt og grønnsaker, frosne om vinteren, bør være tilstede i dietten til en kreftpasient hver dag. Grønnsak- og fruktjuice med masse er ekstremt nyttig; de forbedrer tarmperistaltikken og fremmer rask eliminering av giftige stoffer og forfallsprodukter fra kroppen. Du kan også lage grønnsakssalater, potetmos, gryteretter.

De mest nyttige fruktene er røde og oransje. De inneholder karotenoider - stoffer med høy antitumoraktivitet.

Kreftbekjempende grønnsaker

Kål er rik på ingredienser som bremser veksten av kreftceller. Grønnsaken er nyttig i alle former, men det er å foretrekke å bruke fersk kål eller etter en kort varmebehandling for å maksimere bevaringen av næringsstoffer.

Tomater inneholder store mengder lykopen og antioksidanter som har kreftdempende egenskaper og forhindrer celleskader.

Rødbeter reduserer bivirkningene av cellegift. Grønnsaken konsumeres som tilbehør eller juice. Ikke drikk ferskpresset betejuice, da det kan føre til kvalme og kraftig blodtrykksfall.

For å forhindre uønskede effekter, legges drikken i kjøleskapet i flere timer og først etter at den er full.

Roejuice kan blandes med fersk eple-gulrotjuice og drikk en frukt- og grønnsakscocktail på tom mage, og start med en spiseskje, da individuell intoleranse er mulig.

Varmebehandlede rødbeter mister delvis sine medisinske egenskaper.

Gresskar er rik på vitaminer og mineraler som kobber, jern, sink, som er uunnværlig for svekkede kreftpasienter. Gresskar kan spises kokt som tilbehør eller tilberedes til grøt fra en grønnsak.

I tillegg til grønnsaker anbefales følgende produkter:

  • Kokte bløtkokte egg eller i form av en dampomelett.
  • Magert kjøtt og fisk.
  • Hard ost, mild.
  • Soyaprodukter.
  • Grønnsaksbuljong.
  • Fermenterte melkeprodukter, cottage cheese med lite fett.
  • Løk hvitløk.
  • Grønnsak, oliven, smør.
  • Premium melbrød.
  • Urtete, gelé, naturlig juice, kompott, fruktdrikke, fortsatt mineralvann.

Forbudte matvarer

  • Fet kjøtt, røkt kjøtt.
  • Krydret, salt mat.
  • Krydder, krydder, varme sauser, ketchups.
  • Gassfremmende grønnsaker: erter, bønner, paprika.
  • Fersk grovt brød.
  • Hardkokte egg.
  • Hermetiske produkter.
  • Sopp.
  • Alkoholholdige drinker.
  • Hurtigmat.
  • Godteri, konfekt, bakevarer.
  • Kullsyreholdige drikker.
  • Sterkt brygget svart te, naturlig kaffe.

Daglige menyalternativer for magekreft

  • Første alternativ

Frokost: gryte, cottage gelé

Lunsj: betesalat

Lunsj: suppe med grønnsaksbuljong, dampede kalkunkoteletter, potetmos, grønn te

Middag: gresskar ragout, nypekraft, kjeks

Kamille te to timer før sengetid.

  • Andre alternativ

Frokost: havregryn laget av knuste flak, grønn te, ost

Lunsj: fruktpudding

Lunsj: revet bokhvete suppe, kyllingbryst soufflé, courgettepuré, bærjuice

Ettermiddagsmatbit: juice med masse

Middag: dampet torskfilet, gulrotpuré, aprikoskompott

Et glass naturlig yoghurt to timer før leggetid

Ernæring under og etter cellegift

Kjemoterapi er en integrert del av behandlingen for magekreft. Bruk av cytostatika har en negativ effekt ikke bare på kreftceller, men også på hele kroppen som helhet, svekker den og forstyrrer organers og systemers normale funksjon.

Som et resultat av behandlingen er det mulig å endre smak og lukt, betennelse i munnhulen, vanskeligheter og smerter ved svelging, kvalme, oppkast, avføring.

Maten skal være så skånsom som mulig, men samtidig næringsrik for effektivt å fylle på mangelen på essensielle stoffer og hjelpe kroppen til å komme seg raskere.

De første dagene av behandlingen, når bivirkningene av cellegift er mest uttalt, konsumeres maten i flytende form, og deretter blir purélignende matvarer inkludert i dietten..

Krydret, salt mat, krydder, alkoholholdige drikker - alt som irriterer slimhinnene i fordøyelseskanalen.

Ernæring må gi tilstrekkelig tilførsel av protein, som er nødvendig for å bygge nye celler. Ideell for: kalkun, storfekjøtt, lever, mager fisk og sjømat.

Det er nødvendig å drikke mer væske, da behandlingen ofte ledsages av diaré. Ulike fruktdrikker, kompotter, gelé, naturlig juice, nypenett er tillatt.

Slimy havre- og risgrøt, grønnsaksbuljong anbefales. Det er nyttig å inkludere bokhvete, linser, meieriprodukter i dietten: fersk kefir, naturlig yoghurt, fettfattig rømme.

Ved slimhinnebetennelse anbefales det å bruke urtete og infusjoner med salvie og kamille. De har en gunstig effekt på slimhinnen som er skadet av cellegift, og gir en betennelsesdempende og helbredende effekt..

Dietten må inneholde bløtkokt vaktel og kyllingegg eller i form av dampomeletter.

Hvis noe produkt er ekkelt, anbefales det ikke å bruke det med makt. Du bør oppsøke lege og finne et alternativ.

Ernæring etter gastrisk reseksjon for kreft

For en postoperativ pasient på intensivavdelingen, den første dagen, er parenteral (intravenøs administrering av næringsløsninger) organisert, og deretter rør enteral ernæring.

Gradvis, i henhold til tilstanden, overføres pasienten til matinntak gjennom munnen i flytende form. En rekke babypuréer er perfekte for disse formålene..

I omtrent 3-5 banker utvides dietten gradvis og mosegrøt, slimete supper, dampsuffler, grønnsakpuréer (diett nr. 0b, 0c) blir introdusert. Porsjonsstørrelsen økes trinnvis: fra 50 til 400 gram innen den tiende dagen.

Etter 2 uker blir pasienten gradvis overført til behandlingstabell nr. 1a, 1b ifølge Pevzner. Dietten er rettet mot å maksimere sparing av slimhinnen i mage-tarmkanalen og rask etablering av fordøyelsesprosessen under endrede forhold.

Nye produkter introduseres gradvis, med forsiktighet og i små porsjoner, og observerer kroppens reaksjon.

Hvis pasienten utvikler dumpingsyndrom, anbefales det at du tar en horisontal stilling i 30-40 minutter etter å ha spist. Hvis svelging er svekket, er det nødvendig å spise mens du står eller sitter; du kan ikke legge deg i en time etter å ha spist.

Dietten utvikles individuelt av den behandlende legen, avhengig av funksjonell tilstand i mage-tarmkanalen og tilhørende sykdommer.

Vitamin-mineralkomplekser og fordøyelsesenzymer tas som foreskrevet av legen. Om nødvendig foreskrives symptomatisk behandling for å lindre smertefulle opplevelser.

Viktig! Etter fullstendig fjerning av magen kreves det injeksjoner av vitamin B12.

Fôring på IV ubrukelig stadium

På ethvert stadium av sykdommen må kostholdet balanseres for å dekke det daglige behovet for proteiner, fett og karbohydrater.

Hvis den uavhengige fordøyelsesfunksjonen bevares, må følgende regler følges:

  • Stekt, fet, salt og røkt mat, samt rødt kjøtt, alkohol, kaffe er ekskludert.
  • Du må spise ofte, men i små porsjoner.
  • Rettene er dampet eller kokt, servert hakket, most.

Hvis uavhengig fordøyelse av mat er umulig og en sonde er installert, så spesielle ernæringsblandinger eller potetmos, supper, omeletter, potetmos, etc..

Ernæring etter behandling

Etter et behandlingsforløp og oppnå remisjon, er det nødvendig å følge riktig ernæring for livet og prøve å unngå feil i dietten, denne tilnærmingen vil redusere risikoen for tilbakefall av sykdommen betydelig.

Innen et år etter operasjonen bør pasienten følge Pevzners terapeutiske diett nr. 1. Etter denne perioden, etter avtale med legen, organiseres en gradvis overgang til et felles bord i samsvar med de grunnleggende prinsippene for rasjonell ernæring.

Riktig ernæring etter cellegift for magekreft er grunnlaget for å overvinne sykdommen

Forfatter: Alexey Shevchenko 13. desember 2017 23:41 Kategori: Mat

Hei kjære venner og lesere av Aleksey Shevchenkos blogg "Healthy lifestyle". I løpet av de siste tiårene er legene glade for å merke seg en liten nedgang i forekomsten av magekreft. Men til tross for dette fortsetter den å oppta femteplassen når det gjelder utbredelse blant ondartede svulster og tredjeplassen i antall dødsfall fra kreft..

Den spesielle lumskheten til magekreft er at den ikke gir karakteristiske symptomer på veldig lang tid, og forkledd seg som gastritt og andre kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen. Derfor blir de fleste pasienter under behandlingen tvunget til å gjennomgå omfattende operasjoner og cellegift i stor skala. Riktig ernæring etter cellegift for magekreft blir viktig for en person. Denne artikkelen vil bli viet til dette emnet..

Du kan leve uten mage

Magen er et fantastisk organ. Hvis han får frie tøyler, er han i stand til å slave en person bokstavelig talt og gjøre ham til sin slave. Men med slik allmakt er det ikke et viktig organ, og etter det delvis eller til og med fullstendige tapet kan en person fortsette å leve og spise. Det er sant at du etter operasjonen, for å opprettholde god helse, fortsatt må følge medisinske anbefalinger og følge et strengt kosthold for livet..

Onkologiske sykdommer i magen fører nesten alltid til behovet for en operasjon for å resektere magen, noe som uunngåelig forårsaker radikale endringer i livsstilen.

Nå er målet med ernæring ikke bare å forsyne kroppen med de nødvendige stoffene, men også å redusere risikoen for tilbakefall av sykdommen..

Etter avsluttet aggressiv behandling, når pasienten fortsetter å spise på den vanlige, naturlige måten, er dietten basert på hyppige små måltider med en kraftig begrensning av karbohydrater for å forhindre at mat beveger seg for raskt gjennom tarmene (dumping syndrom).

Hvis pasienter opplever uoverstigelige problemer med å svelge (dysfagi), utføres ernæring ved hjelp av spesielle rør.

Kjemoterapi ernæring

Kjemoterapi krever spesiell ernæring - ernæringsstøtte.

Ernæringsstøtte er ikke diettnæring, men noe mer subtilt, det er prosessen med å innføre tilstrekkelige mengder næringsstoffer ved hjelp av spesielle metoder.

Spesielle metoder inkluderer intravenøs administrering av spesialløsninger og deres kombinasjoner - parenteral ernæring. Og ernæring er enteral, det vil si gjennom innløpene i mage-tarmkanalen, som de ikke bare betyr munnen, men også en kunstig opprettet åpning i spiserøret - spiserør eller mage - gastrostomi, og rett og slett et gastrisk rør satt inn gjennom munnen. Men la oss ikke tenke på disse ekstremene, fordi de brukes til pasienter i alvorlig tilstand, med kreftkakeksi eller etter operasjon..

Ernæring under cellegift

Det er ikke mange som vet at ernæringsstøtte med fordøyelsesnæring er nødvendig under cellegift. Ved kvalme og oppkast mister pasienten bare næringsstoffer, men etterfyller ikke. Den cytostatika skader svulsten, og som er ekstremt ubehagelig og uunngåelig, normale celler; for restaurering av skadet vev og organer kreves det mye mer næringsstoffer enn det som finnes i vanlig mat.

For å utføre gjenopprettingsprosesser trenger kroppen mye energi, men den kan ikke etterfylles med vanlig mat selv i fravær av oppkast, siden du trenger å spise mye mer. Det er derfor det er så viktig å ta mulige komplikasjoner som kvalme og oppkast under pålitelig medisinsk kontroll..

Ved enhver cellegift, og det er komplisert av skade på slimhinnene i mage-tarmkanalen, er det viktig å fylle kroppens økte energibehov med høyt kaloriinnhold med en liten mengde av produktet som kommer inn i interiøret. Det er behov for en stor mengde proteiner, fett og karbohydrater, som i vitenskapelig litteratur kalles "makronæringsstoffer", og alle sporstoffer tapt med døde celler - "mikronæringsstoffer" må også brukes. Fordi hjerte- og karsykdommer, med en reduksjon i nivået av sporstoffer, forskjellige andre kroniske sykdommer, som diabetes mellitus eller hypertensjon, kan forverres, noe som vil føre til en forsinkelse i starten av neste kurs.

Farene ved næringsdefekt

Utilstrekkelig ernæring reduserer kroppens forsvar. På bakgrunn av et fall i antall leukocytter og nøytrofiler, kan det oppstå en infeksjon der det heller ikke er appetitt, og forfallet av celler er veldig betydelig, mangelen på næringsstoffer og energi vil forverres. Det vil ta uker å fylle underskuddet, igjen vil spørsmålet oppstå om å øke intervallet mellom kurs, og deretter redusere dosene av cytostatika. Å redusere doser reduserer effektiviteten av behandlingen og forkorter levetiden når kvaliteten forverres. Kontinuerlige onde sirkler og kjeder.

Støtte med ernæring og kalorier er nødvendig, men all denne "rikdommen" bør pakkes i et veldig lite volum, for under cellegift er det ingen appetitt, produksjonen av fordøyelsessaft og prosessering av mat med enzymer er vanskelig. Jeg vil ikke spise i det hele tatt, men jeg trenger mye energi og byggematerialer. For å velge en blanding er det nødvendig å ta i betraktning toksisiteten til medikamenter, den biokjemiske effekten av svulsten på assimilering og metabolisme av innkommende næringsstoffer, samtidig sykdommer og biokjemiske parametere i blodet..

Hver pasient trenger å velge en individuell ernæring som tar hensyn til alle særegenheter i øyeblikket. Det er ille og galt å gi cellegift til "sultne pasienter".

Når oral ernæring med spesielle komplekse blandinger vil være umulig på grunn av komplikasjoner i behandlingen, velges intravenøs ernæring med aminosyre- og vitaminkomplekser. Alt-i-ett- eller flaske-for-flaske-blandinger administreres døgnet rundt, og rett og slett langsiktige eller sykliske. Hvem trenger hva og hvor mye vet cellegifter fra den europeiske klinikken.

Tillatte og forbudte matvarer for magekreft

Magekreftpasienter trenger ernæring i kosten

Et balansert kosthold for magekreft hjelper til med å løse flere problemer:

  • normaliserer funksjonene i fordøyelseskanalen;
  • etterfyller behovet for næringsstoffer;
  • undertrykker reproduksjon av kreftceller.

Stabilisering av pasientens tilstand kan bare oppnås ved streng overholdelse av diettprinsippene - magekreft på ethvert stadium kan bare innholdes gjennom et spesialisert ernæringssystem.

Generelle råd om å spise

En persons historie med onkologisk patologi, som har påvirket mage-tarmkanalens hovedorgan, er alltid ledsaget av ganske alvorlige manifestasjoner, hovedsakelig relatert til funksjonen i fordøyelseskanalen. For å redusere negative symptomer og forhindre forekomst av et tilbakefall av patologi som kan utvikle seg på bakgrunn av kirurgisk inngrep og kjemi, må kreftpasienter justere kostholdet helt..
Mange vanlige retter er kategorisk kontraindisert for mennesker med denne patologien, og bruken av noen produkter må begrenses til et minimum. På grunn av det faktum at magekreft forverres av kreftfremkallende stoffer i maten, bør det daglige kostholdet til en syk person bestå av sunn mat som hjelper til med å stoppe svulstdannelsesprosessen..

Riktig og sunn ernæring for magekreft

Flere generelle prinsipper for diett har blitt notert av ledende onkologer. Bruk av dem er ikke bare nødvendig for en vanlig svulst som ikke vokser til andre organer, men også når individuell ernæring er utviklet for magekreft med metastaser..

De er angitt i tabellen:

EGENSKAPERHOVEDTREKKOPPFARD EFFEKT
FraksjonalitetDu bør spise ofte nok (5-6 ganger om dagen), men i minimale porsjoner. For å gjøre dette er det bedre å starte retter av små størrelser, noe som vil redusere den negative psykologiske faktoren av deprivasjon.Lette fordøyelsesprosessen og redusere belastningen på magen
MatlagingsteknologiTilbered retter til det daglige kostholdet bare ved å lage mat, steke og bake. I sistnevnte tilfelle er det nødvendig å unngå utseende av en gyldenbrun skorpe. Dette kan oppnås ved å dekke fatet med folie før du sender det til ovnen.Oppnå maksimal sparsom effekt på hovedfordøyelsesorganet
Reduksjon av irriterende faktorerRetter serveres på bordet til en kreftpasient bare varm. Å spise både varm og kald mat frarådes sterkt.Eliminering av trusselen om forbrenning eller hypotermi av den skadede slimhinnen
All mat må være hakket tilstrekkelig. Det er best hvis det er i en puréformet tilstand.Forebygging av mekanisk skade på det syke organet
Minimumssalt (ikke mer enn 5 gram per dag), ingen varme krydder og krydder, samt smaksstoffer og aromatiske tilsetningsstofferUnngå kjemisk irritasjon i magesekken

Med onkologiske sykdommer er det nesten alltid en reduksjon i appetitten. Dette er et ganske farlig fenomen, siden kroppen trenger regelmessig påfyll av vitaminer og næringsstoffer. I dette tilfellet er det nødvendig å konsultere en ernæringsfysiolog som vil gi råd om produkter som er akseptable for denne sykdommen, noe som øker appetitten..

Hva du bør vurdere når du lager en diett?

Eksperter anbefaler, når man utarbeider menyen, å ta hensyn til slike nyanser som kaloriinnholdet og det kvantitative innholdet av mikroelementer i rettene tilberedt for kreftpasienter. En ernæringsfysiolog vil alltid gi direkte hjelp til å forme dietten til en kreftpasient..

Det vil hjelpe deg å ta hensyn til og anvende følgende generelt aksepterte matstandarder:

  • alle måltider skal tilberedes utelukkende av ferske produkter og bare for en dag;
  • den daglige dosen med kalorier er direkte avhengig av pasientens vekt. Hvis det er normalt, bør kaloriinnholdet i rettene være innen 2000 kcal, og med en tendens til fedme, bare 1700;
  • en kombinasjon av karbohydrater (på ingen måte lette sukkerarter som finnes i raffinert mat!) fett og proteiner anbefales i et forhold på 55% / 30% / 15%.

Viktig! Resultatene av mange kliniske studier indikerer at regelmessig inntak av matvarer rik på plantefiber forbedrer løpet av intercellulære metabolske prosesser. Grønnsaker, urter og frukt som tilhører denne matvaregruppen inneholder enzymer som forhindrer at malignitet begynner i sunne celler. I tillegg hjelper alle spiselige plantekomponenter med å styrke menneskets immunitet..

Funksjoner i fordøyelsen hos pasienter

Etter at magen er fjernet for kreft, som etter enhver annen kirurgisk operasjon på fordøyelsesorganene, er legenes og pasientens hovedoppgave å organisere riktig rehabilitering og danne en ny spiseadferd. Uten denne faktoren vil all innsats fra leger være forgjeves: uansett hvor betimelig og uansett hvor høy kvalitet reseksjonen blir gjort, vil det ikke være noe resultat uten en vellykket gjenopprettingsperiode. Og tvert imot: etter operasjoner for å fjerne kreft i fordøyelseskanalen, er det diett som kan føre til utvinning i mye større grad enn medisiner.

Hva kan du spise med magekreft?

Mennesker som utvikler magekreft må ha en førstehånds idé om hva de kan spise. Dette vil bidra til å lage en variert og næringsrik meny som fullt ut vil tilfredsstille behovet til en organisme svekket av en sykdom i viktige mineralkomponenter og vitaminkomplekser..

Mat til pasienter med magekreft bør også tilfredsstille kreftpasientens smakbehov. Dette vil redusere den negative faktoren av mindreverdighetsfølelser, som kan oppstå på grunn av et utilfredsstilt ønske om å smake på noe velsmakende, strengt forbudt av medisinske indikasjoner..

For alle pasienter med en diagnostisert unormal prosess som har rammet hovedfordøyelsesorganet, anbefaler eksperter følgende liste over retter til bruk:

  • grønnsakssupper, meieriprodukter og slimete korn. Når du forbereder dem, må du huske at alle deres bestanddeler må tørkes grundig;
  • flytende, godt kokt grøt;
  • magre varianter av fisk og kjøtt, tilberedt med slike metoder som baking uten brun skorpe og kokende i damp eller i vann;
  • dampomeletter, bløtkokte egg i en mengde på ikke mer enn 2 stykker per dag;
  • cottage cheese. Det skal være fettfritt eller lite fett og best tilberedt alene;
  • gårsdagens hvetebrød, til baking av hvetemel av første eller høyeste klasse.

Det er viktig å inkludere grønnsaker og frukt i det daglige kostholdet. Det er ønskelig at fargen deres er gul eller rød, siden det er fruktene med en så farget hud som inneholder en økt mengde karotenoider som har høy antitumoraktivitet..

Også ledende onkologer som bruker alternativ behandling som en ekstra terapi, anbefaler å være oppmerksom på noen produkter der kreftdempende egenskaper er uttalt..

Deres liste og terapeutiske muligheter gjenspeiles i tabellen:

PRODUKTERANTITUMOREIENDOMMER
Alle typer korsblomstrede grønnsaker - kålrot, brønnkarse, kål av forskjellige varianterDet økte innholdet av indoler, som dannelsen av glutationperoksidase øker. Dette enzymet er en kraftig antioksidant som effektivt kan undertrykke overflødig østrogen, som utløser mutasjonsprosessen i celler.
Soyaprodukter og soyaDe inneholder fytoøstrogener og isoflavoner, som har høy antitumoraktivitet. Med deres hjelp stopper prosessen med deling og reproduksjon i unormale celler. Produkter laget av soya har også en tendens til å redusere den uttalt toksiske effekten av RT og kjemi på kroppen.
Fisk, spesielt flyndreFiskeprodukter inneholder en stor mengde omega-3 fettsyrer, som hemmer prosessen med celle malignitet
TomaterAntioksidanten lykopen de inneholder har gode antikreftegenskaper
Hvitløk og alle typer løkEvnen til å aktivere effekten av leukocytter, hvite blodlegemer, som er i stand til å ødelegge ondartede mikrostrukturer og tilstedeværelsen av chelaterende egenskaper (evnen til å binde og fjerne giftstoffer)

Takket være alle de ovennevnte produktene kan enhver kreftpasient hvis mage påvirkes av en ondartet prosess forbedre effekten av tradisjonell terapi og bringe øyeblikket med fullstendig gjenoppretting nærmere..

Interessante oppskrifter

Hvis du tenker riktig over menyen med et eksternt organ, vil pasienten umiddelbart komme seg og gradvis diversifisere kostholdet.

Bakte epler

Ingredienser:

Bærgelé

Ingredienser:

  • bringebær - 50 g;
  • solbær - 100 g;
  • maisstivelse - en spiseskje;
  • vann -1 liter;
  • sukker - etter smak.

Omelett

Komponenter:

  • egg - 4 stk.;
  • salt - en halv teskje;
  • melk - 150 ml;
  • vegetabilsk olje - en teskje;
  • smør - etter smak.

Hva ikke å spise med magekreft?

Dette spørsmålet er ikke mindre viktig, siden å vite svaret på det vil bidra til å unngå en utilsiktet forverring av den patologiske prosessen som forekommer i hovedfordøyelsesorganet. Derfor bør pasienter diagnostisert med gastrisk onkologi nøye lytte til alle anbefalingene fra den behandlende legen knyttet til ernæring..

Først og fremst består de i et forbud mot bruk av tung og overdreven fet mat under terapeutiske tiltak som kan kvitte seg med magekreft. I tillegg blir alle matsyrer, sylteagurk, marinader og varme krydder utvist fra det daglige kostholdet..

Det er en generell liste over forbudte matvarer.

Disse inkluderer:

  • bønner, erter og andre belgfrukter;
  • rødt kjøtt (storfekjøtt) og fisk (ørret, chum laks, rosa laks);
  • sopp i hvilken som helst form;
  • marinader, sylteagurk, hermetikk og røkt kjøtt;
  • fet fisk eller kjøttkraft;
  • umodne grønnsaker og sur frukt;
  • raffinert mat som inneholder enkle karbohydrater (muffins, konfekt, sjokolade).

Av drikkene motes sterk te og kaffe, brus, alkohol. Personer som har blitt diagnostisert med en av malignitetsformene i mage-tarmkanalens hovedorgan, bør huske at smaker, fargestoffer og konserveringsmidler er kreftfremkallende, de dannes også i godt stekt mat. Disse stoffene utgjør en økt trussel mot det patologiske fenomenet i magen, siden utviklingen av tumorprosesser øker under deres innflytelse..

Viktig! All forbudt mat oppført ovenfor bør ekskluderes fra det daglige kostholdet til en kreftpasient under hele behandlings- og rehabiliteringskurset. Hvis en fullstendig kur oppnås, bør en person ikke glemme at bare sunn mat og streng overholdelse av ernæringsregler vil bidra til å unngå et tilbakefall av sykdommen..

Grunnleggende diettregler

Først tas maten utelukkende i puréform. Mengden av en enkelt dose er begrenset til 50 ml. I begynnelsen av dietten anbefales selv dette volumet å konsumeres sakte, i små porsjoner med grundig fukting med spytt i munnen. Det letter opptaket av næringsstoffer og forhindrer tilbakeløp (tilbakestrømning) og dumping syndrom. Økningen i fatets volum utføres veldig gradvis. Med et begrenset volum i magen eller fullstendig fravær etter fjerning av svulsten, overstiger en del mat samtidig ikke 300 ml.

Viktig! Mindre fordøyelsesproblemer oppstår hvis hvert måltid er begrenset til en rett i løpet av de første månedene, og drikke inntas 30 minutter etter å ha spist.

God ernæring

En liten mengde mat om gangen, i henhold til diettforholdene, stiller økte krav til matvarer og tilberedning av dem.

Utvalgte produkter

Naturlig mat rik på komplett protein og komplekse karbohydrater med et begrenset lipidinnhold er akseptabelt for ernæring. Varmebehandlingsmetode - dampende, kokende med videre sliping.

Det økte behovet for protein under dietten skyldes en reduksjon i absorpsjonen av stoffer for å berike blodet med jern. Legemidler som inneholder dette sporstoffet tåler ikke alt godt, derfor foretrekkes naturlig inntak i kroppen.

Kjøtt er valgt av høy kvalitet, helst i et stykke, og ikke hakket på salgssteder. I de første månedene foretrekkes fjærfe (kylling, kalkun), deretter tilsettes kalvekjøtt, magert svinekjøtt og storfekjøtt.

Fisk er bra for tynne raser. Kalsium og fosfor i det er ikke mindre enn i andre typer, og selv om det er lite fiskeolje, er det nok for assimilering av vitamin D og sporstoffer.

Karbohydrater gir en person energi, forhindrer bruk av proteiner til dette formålet. Tillatte sideretter i form av kokte frokostblandinger, pasta (begrenset) fra durumhvete, grønnsaker etter varmebehandling.

Fett begrenser, men utelukker ikke helt: mange vitaminer i naturlige produkter absorberes bare i nærvær av lipider. I tillegg sørger fett for å sikre integriteten til huden og slimhinnene, den gode tilstanden til hår og negler. For å opprettholde disse funksjonene kreves det veldig lite fett - ofte brukes vegetabilske oljer som dressing. Melkefett er tillatt i små mengder i form av et tynt lag smør eller ost på et stykke brød, og tilsett suppe med lite fett..

Viktig! Vegetabilske oljer bør ikke varmebehandles: deres gunstige egenskaper kan transformere og skade fordøyelsen.

Forbudte matvarer

Det anbefales sterkt ikke både i den tidlige rehabiliteringsperioden etter fjerning av magen, og på lang sikt:

  • hermetikk;
  • sylteagurk;
  • røkt kjøtt;
  • krydret retter;
  • industrielle halvfabrikata.

Retter må tilberedes av naturlige produkter for å være sikre på at de er nyttige og trygge.

Ildfaste lipider er forbudt, derfor blir kjøttet rengjort grundig fra fettlag før varmebehandling.

Fisk med høyt fettinnhold de første seks månedene er ikke tillatt, den konsumeres i en avsidesliggende periode som unntak og i svært små porsjoner, forutsatt at du føler deg bra.

Lam og hestekjøtt blir introdusert flere år etter operasjonen, de brukes godt kokt og hakket, og den primære buljongen konsumeres ikke.

Tabellen vil hjelpe deg med å velge produkter for å lage en meny:

tillattbegrenset brukforbudt
Protein mat
  • kylling, kalkun, kalvekjøtt, storfekjøtt, magert svinekjøtt;
  • egg;
  • torsk, gjedde, hyse, kulmule, pollock;
  • cottage cheese.
  • lam, hestekjøtt, vilt;
  • steinbit, laks, krabber, kaviar;
  • ost, rømme
  • kjøttavfall;
  • sild, kveite;
  • kremfløte.
Karbohydrater
  • havreflak og frokostblandinger, bokhvete, ris, bygg;
  • pasta av durumhvete;
  • blomkål, brokkoli, rosenkål, gulrøtter, rødbeter, kålrot, poteter, courgette, paprika, agurker;
  • usøtet frukt, tørket frukt
  • linser, maisgryn og mel;
  • tomater;
  • pærer.
  • erter, bønner, bønner;
  • hvitkål, grønnsaker uten foreløpig varmebehandling;
  • druer, frisk frukt;
  • sukker, sjokolade, honning.
Fett
  • solsikke, oliven, raps, maisolje.
  • smør.
  • ildfaste fettstoffer (av animalsk opprinnelse);
  • iskrem.
Drikkevarer
  • fortynnet fruktjuice uten sukker;
  • grønnsaksjuice;
  • svart, grønn, urtete;
  • gjærede melkedrikker.
  • helmelk;
  • naturlig kaffe.
  • kullsyreholdige drikker;
  • industrielle flaske produkter;
  • kakao;
  • alkohol.

Mat og kosthold før og etter magekreftoperasjon

Svært ofte, for å eliminere en ondartet svulst fra magen, er det nødvendig med en operasjon for å fjerne den helt eller delvis. I dette tilfellet anbefales en spesiell diett, som må følges både før og etter operasjonen. Menyen som ble brukt i perioden før og etter operasjonen, har noen forskjeller. I det første tilfellet endres dietten for å kunne utføre kirurgisk inngrep og forhindre utvikling av komplikasjoner..

Kostrasjonen før operasjonen er å konsumere lett fordøyelig mat, hvorav 90% vil være vegetabilsk fiber. Det er også nødvendig at alle rettene blir servert flytende eller puré uten inneslutninger i form av faste biter. Disse nyansene er veldig viktige, siden en syk person trenger å rense tarmene helt før operasjonen..

Ernæring etter fjerning av magen, reseksjonen, er rettet mot å akselerere helingsprosessen av postoperative suturer og gjenopprette kreftpasientens styrke. Den er delt inn i 2 perioder - tidlig og sent. Kroppens behov for spesifikke sporstoffer bestemmes på individuell basis for hver spesifikke pasient ved en blodprøve.

Funksjonene som kjennetegner ernæring etter magekreft og fjerning av den, kan sees i tabellen:

DAGER FRA OPERATIVKARAKTER MED MAT
1-3Full sult, drikker rikelig med vann. To dager med mathvile er nødvendig for raskere helbredelse av indre suturer. Stoffene som er nødvendige for vital aktivitet blir introdusert ved bruk av droppere
4-7Flytende kjøttkraft med lite fett og en liten mengde nøye revne grønnsaker eller frokostblandinger tilsettes gradvis i dietten.
2. ukeTilsett korn- og grønnsaksretter med en konsistens av puré

Ernæring under gastrisk reseksjon blir mer variert i slutten av postoperativ periode. Pasienten får lov å spise slimete supper, revet cottage cheese, fisk og kjøtt, dampomelett og grønnsakpuré. Ernæring for magekreft av grad 4 avhenger direkte av forutsetningene knyttet til formålet - den tekniske umuligheten av operasjonen (neoplasma ligger på et vanskelig tilgjengelig sted) eller den omfattende prevalensen av svulstprosessen og tilstedeværelsen av alvorlige kontraindikasjoner for kirurgisk inngrep hos pasienten:

  • i det første tilfellet foreskrives en streng diett som involverer bruk av bare mos, puree eller flytende retter anbefalt av en spesialist;
  • i det andre, når det for det meste er et brudd på permeabiliteten i magen, og det er umulig å lage en bypass-anastamose, helles maten direkte i tarmen gjennom en ekstern gastrostomi (et rør som går gjennom en åpning i bukveggen).

Slik mat etter magekreftoperasjon bør følge pasienten resten av livet. Bare overholdelse av denne tilstanden vil forhindre forekomsten av tilbakefall av den patologiske tilstanden..

Ernæring for inoperable pasienter

Hvis det er umulig å fjerne svulsten ved gastrektomi, som vanligvis oppstår når sykdommen oppdages på tredje eller fjerde trinn, krever ernæring en veldig seriøs tilnærming. Det første du bør vurdere er mageens evne til å ta i seg mat og evakuere den i tarmene..

Hvis slike funksjoner bevares og svulsten ikke har svekket organets åpenhet, er måltidsplanen den samme som dietten etter operasjonen antyder. Det er viktig å kutte ned på porsjonsstørrelser, men spis oftere enn vanlig. Samtidig bør maten være næringsrik og høy i kalorier på grunn av det høye innholdet av komplekse karbohydrater, proteiner og vegetabilsk fett..

Hvis svulsten forhindrer at magen fylles med mat og beveger seg inn i tarmene, praktiseres mating gjennom et spesialdesignet parenteralt rør.

For inoperable pasienter er det viktig å redusere porsjonsstørrelsen

Ernæring for magekreft før og etter cellegift

Behandlingsforløpet ved hjelp av potente medikamenter er rettet mot å hemme prosessen med deling av muterte celler. Denne typen terapi er veldig aggressiv og forårsaker en mengde bivirkninger hos en syk person, og starter med dyspeptiske manifestasjoner, kvalme, diaré og så videre, og slutter med en forverring av tilstanden til negler, hud og hår..

For å gjøre det lettere for kroppen å motstå medisineringsprosessen for å håndtere unormale strukturer, er det også nødvendig å justere dietten. I cellegift for magekreft anbefales det å følge et spesialdiett utviklet av spesialister..

Flere produktgrupper må inkluderes i den uten feil:

  • meieri. Behovet for melk og produkter fra det skyldes at de inneholder en økt mengde kalsium og vitaminer som bidrar til gjenoppretting av kroppen, svekket av effekten av potente medisiner;
  • proteinprodukter. Denne gruppen inkluderer egg, magert kjøtt og fisk og lever. Disse matvarene, rike ikke bare på protein, men også på jern, så vel som B-vitaminer, bør være tilstede i det daglige kostholdet minst 2 ganger om dagen;
  • brød og frokostblandinger (bokhvete, havregryn, bygg). Deres største fordel for kroppen svekket av kjemi er det økte innholdet av lett fordøyelige karbohydrater;
  • sjømat. Behovet for disse produktene er forbundet med tilstedeværelsen av omega-3 fettsyrer, som har en deprimerende effekt på kreftceller. Deres daglige dose bør være minst 200 gram;
  • grønnsaker og frukt. De brukes i alle former - friske, tørkede, kokte. Det mest nyttige er frukt med gul eller rød hud, som har økt kreftfremkallende aktivitet, så vel som de som er rike på vitamin C.

Hvis det i tillegg til cellegift ble utført strålebehandling for magekreft, bør proteininnholdet i dietten økes. Dette behovet er forbundet med muligheten for radioutslipp til å provosere utviklingen av protein-energimangel, noe som øker risikoen for komplikasjoner. Ernæring etter cellegift for magekreft har noen begrensninger. På grunn av det faktum at behandlingen med potente medikamenter svekker menneskekroppen, anbefales det at han fullstendig forlater fet og stekt mat, bruk av sterk te eller kaffe, samt alkoholholdige drikker..

Viktig! Kosthold er en forutsetning som må vurderes når man foreskriver RT og cellegift for magekreft. Korrekt utvalgte matkomponenter, samt balansert mat, letter pasientens tilstand under og etter cellegift.

Komplikasjoner etter gastrisk reseksjon

Tilpasning av kroppen til endrede ernæringsmessige forhold tar omtrent et år og ledsages ofte av utviklingen av komplikasjoner:

  • Refluksøsofagitt er en betennelsesreaksjon i spiserøret som skyldes tilbakestrømning av galle og innholdet i tynntarmen. Det viktigste kliniske tegn på patologi er halsbrann..
  • Dumping Syndrome.
  • Anemi.
  • Intensivt vekttap.

Dumping Syndrome

Omtrent 30% av pasientene etter gastrisk reseksjon for kreft er diagnostisert med dumping syndrom. I denne tilstanden kommer maten for raskt inn i tarmene, metabolismen endres. Pasienten er bekymret for generell svakhet, svimmelhet, hodepine som oppstår etter å ha spist. Svette og noen ganger besvimelse.

For å unngå ubehagelige symptomer, bør du følge noen grunnleggende regler:

  1. Ukens meny inkluderer en økt mengde proteiner.
  2. Reduser inntaket av lett fordøyelige karbohydrater.
  3. Reduser lipidinntaket.
  4. Eliminer bruken av matvarer som stimulerer dannelsen av galle eller produksjonen av bukspyttkjertelsekresjoner.

Gi beskjed til spesialist hvis uønskede symptomer oppstår. Han vil foreskrive den optimale behandlingen.

Kostholdsmeny for magekreft

Ved diagnostisering av magekreft utarbeider først og fremst onkologer en behandlingsprotokoll for hver spesifikke pasient. I tillegg til den obligatoriske kirurgiske inngrepet, inkluderer det i de fleste tilfeller optimale kurs med cellegift og RT. Dessuten er ernæringskorrigering ved hjelp av en diett obligatorisk.

På hvert trinn av sykdomsutviklingen er det likt i grunnleggende bestemmelser, men det har også noen forskjeller. De er sterkt påvirket av pasientens alder, hans generelle tilstand og utviklingsstadiet til den patologiske tilstanden. Menyen for en syk person er sammensatt på individuell basis. Men det er generelle regler for planlegging av en diett under en diett for magekreft..

De er som følger:

  • i den innledende fasen av utviklingen av den patologiske tilstanden, før kirurgisk inngrep, blir menyen utarbeidet under hensyntagen til ovennevnte anbefalinger. Eventuelle justeringer av det kan gjøres av den behandlende legen, avhengig av tilstanden til den syke personen;
  • tredje og fjerde trinn, der operasjonen for det meste er umulig, innebærer et spesielt terapeutisk kosthold. Det avhenger direkte av hvilken grad av funksjonell kapasitet i magen som er bevart hos en person og hvor mye den er farbar;
  • postoperative funksjoner i diettmenyen er forbundet med tap av fordøyelsesorganets hovedfunksjon og tilstedeværelse av smerte hos pasienten mens han spiser.

Alle justeringer av dietten gjøres av en ernæringsfysiolog etter å ha snakket med en ledende human onkolog og avklart nyansene i den patologiske prosessen. Men i de fleste tilfeller er retter fra tillatte produkter tilberedt på en bestemt måte inkludert i den livslange kostholdsmenyen. Eksempler på dem kan sees i tabellen, og utgjør ditt daglige kosthold, basert på listen som følger:

MOTTAK AV MATACCEPTABLE SKÅLER
FrokostServering av grøt, dampet omelett, 2 mykkokte egg, fersk cottage cheese eller ostemasse
LunsjKompott, lettbrygget te eller melk med kjeks
MiddagSlank eller grønnsakssuppe og et andre kurs med grønnsaker, fisk eller kjøtt
EttermiddagsmatbitKissel med kaker, yoghurt
MiddagGrønnsaksgryte, gryteretter, potetmos med dampede koteletter eller et stykke kokt mager fisk
2 middagEt glass melk eller kefir

Korrekt sammensatt med utviklingen av svulstprosessen i magen, vil menyen ikke bare hjelpe til med å lindre den generelle tilstanden til en person, men også å øke effektiviteten av hovedforløpet. Streng overholdelse av reglene for diettnæring vil gi en tilstrekkelig lang periode med remisjon med høy livskvalitet..

Stadier

Tipsene ovenfor ble presentert mer for pasienter med stadium 1 og 2 kreft. Da er uavhengig gratis ernæring fremdeles mulig, men man bør allerede begrense seg for en gunstig løsning av behandlingen. Når det gjelder avanserte stadier, må du være litt mer følsom. Her er en liste med tips for trinn 3 og 4:

  • Ikke glem listen over forbudte matvarer.
  • Minimum mat - men flere kalorier og en balanse mellom proteiner, fett, karbohydrater.
  • Hyppige måltider.
  • Innføringen av en diett strengt per time.

Det hender at i de senere stadiene plasseres en sonde på en person. I dette tilfellet blir pasienten matet med spesielle preparater / blandinger. Hvis du trenger å spare penger, introduserer de all vanlig anbefalt mat, men i hakket form.

Kostholdsoppskrifter for magekreft

En ondartet prosess som påvirker hovedfordøyelsesorganet ledsages vanligvis av betennelse, det vil si at gastritt nesten alltid blir diagnostisert med det. I denne forbindelse anbefales pasienter slik mat som ikke vil forårsake ytterligere irritasjon av slimhinnen. Det skal ikke være for varmt eller kaldt, inneholde harde inneslutninger, og det er strengt forbudt for en syk person å bruke noen produkter og tilsette varme krydder og krydder til retter.

Det kan virke for mange som om et dårlig kosthold, som må følges resten av livet, vil redusere kvaliteten betydelig. Men dette er slett ikke tilfelle. Selv fra et minimum av produkter som er tillatt til forbruk, kan du enkelt tilberede et bredt utvalg av deilige og næringsrike retter..

En beskrivelse av noen av dem finner du i tabellen:

RETTTILLATTE PRODUKTERFORBEREDELSE
Grøt1/2 kopp bokhvete, havregryn (ikke rullet havre) eller hvetegryn, 300 g eller et glass vann, 100 ml melk, 10 g smørDen valgte frokostblandingen vaskes, dyppes i kokende vann, kokes og oppbevares under et tett lukket lokk i 30-40 minutter. Smør, melk og, hvis ønskelig, honning tilsettes den ferdige retten
Slank suppeLett kylling- eller kalvekjøttkraft 500 ml, bokhvete, havre eller hvetegryn 100 g, grønnsaker etter eget ønskeFinhakkede grønnsaker eller frokostblandinger dyppes i kokende buljong og kokes til de er mykgjort. De ferdige ingrediensene må fjernes fra buljongen, hakkes grundig og senkes tilbake. Etter at suppen koker igjen, blir ilden redusert til et minimum, og den fremtidige retten får stå og småkoke i 15-20 minutter til
GrønnsakssuppeSvak buljong fra magert kjøtt - en halv liter, rødbeter, gulrøtter, løk, kål
StewKål 0,5 kg, løk 1 stk, gulrøtter 2 stk, ris 100g, tomatpuré 1 ss, krydret urter (valgfritt), vegetabilsk oljeGrønnsaker blir kuttet i små biter og kokt i 5 minutter på svak varme, og deretter overført til en stekeovn. Velvasket ris, tomatpuré og vann tilsettes til dem, som må tas i 2 ganger mer volum enn frokostblandinger. Alt blir kokt opp og kokt på svak varme til det er mørt
DampkoteletterKjøtt 300 g, hvetebrød - en liten bit, melk til bløtleggingKaninkjøtt, kalvekjøtt eller kyllingkjøtt (bryst) uten skinn rulles gjennom en kjøttkvern. Til det resulterende kjøttdeigen, tilsett en skive hvitt brød dynket i melk, danner små koteletter fra massen og gjør det beredt i en dobbel kjele
Dampet ostemasse souffléHøstost 100 g, semulegryn 10 g, 1 eggHøstost er godt tørket og blandet med semulegryn og eggeplomme. Pisket protein tilsettes den resulterende blandingen. Alt legges ut i en form, som senkes ned i en kjele med svakt kokende vann, lukkes tett med lokk og tilberedes i en halv time

Et kosthold for magekreft, i nærvær av disse og lignende retter tilberedt av produktene som er tillatt for denne sykdommen, vil gjøre den magre menyen til en kreftpasient ikke bare komplett og næringsrik, men også velsmakende. Det bør også bemerkes at tilberedningen av slike måltider vil redusere den negative psykologiske faktoren av deprivasjon. Derfor anbefaler eksperter, etter etablering av en forferdelig diagnose og utnevnelse av en livslang kostmat, ikke å fortvile, men å nærme seg utviklingen av en meny med oppfinnelse og fantasi..

Hva kan tilberedes av tillatte produkter

Prinsippene for ernæring som ligger i onkologi i mage-tarmkanalen, hilser ikke matlaging ved å steke og steke over åpen ild. Derfor er det bedre å koke all mat i damp eller på klassisk måte, eller bruke den rå i form av puré..

Du kan også lage mat:

  • grøt (som et pålegg) fra frokostblandinger i melk;
  • melkesupper med grønnsaker eller frokostblandinger;
  • supper med kyllingbrystbuljong (det anbefales å male dem med en blender);

Supper skal hakkes før de spises.

  • kylling eller kalkunbrystmousse;
  • dampet fisk eller fiskedampede koteletter;
  • dampkoteletter eller kjøttkaker fra hvitt fjærfekjøtt;
  • dampomeletter;
  • ostemasse med fersk frukt og bærpuré;
  • pynt - grønnsakpuré, kokte og revet frokostblandinger.

For magekreft kan dampomeletter tilberedes

Til og med klassiske supper (kålsuppe, rødbeterborsch med rømme, fiskesuppe) skal serveres purert slik at belastningen på magen blir minimal..

Fra bakevarer er det mulig å bruke kjeks laget av hvitt brød, og som drikke kan du bruke grønn te, en drink fra nypen (bær og røtter), kompotter, frukt- og bærgelé, fersk juice fra frukt og grønnsaker.

Ernæring under rehabilitering

Etter en gastrektomi skjerpes reglene for bruk av mat betydelig. Dette er spesielt nødvendig i restitusjonsperioden - kroppen er sterkt svekket, pasienten vil føle konstant magesmerter. I dette tilfellet reduseres maten til kjøttkraft med lite fett, mostesupper og andre flytende retter..

Etter full gjenoppretting kan pasienten begynne å spise mer variert - fisk, grønnsaker, kjøtt, frokostblandinger etc. Vel, for elskere av søtsaker dukker det opp et annet alternativ - dette er diettdesserter som ikke bruker mel og sukker..

For eksempel - en mager ostemasse gryte laget av cottage cheese og maismel, som er et sunt og kostholdig produkt rikt på fiber..

Det anbefales sterkt å drikke minst 2 liter vann per dag, da det hjelper å fjerne giftstoffer og andre stoffer fra kroppen, hvis fjerning blir betydelig redusert etter operasjonen.

Et eksempel på et veiledende ernæringsprogram som kan reguleres av helsepersonell:

  1. Fra 1 til 3 dager spiser ikke pasienten noe, drikker rikelig med vann.
  2. Fra 3 til 7 dager kan pasienten få flytende retter (supper og buljonger) tilberedt på magert mat. Etter en uke etter operasjonen begynner smertene å avta gradvis, men ernæringen har ennå ikke endret seg.
  3. Fra og med den 14. dagen kan pasienten allerede spise hakket mat (grønnsaker, kyllingfilet osv.).
  4. Etter at en uke har gått, nemlig på dag 20, kan du bruke kokt grøt, godt kokt kyllingfilet eller dampet fisk og grønnsaker (slik at de blir så myke som mulig).
  5. Neste er den gradvise dannelsen av det daglige kostholdet, som foreskrives og overvåkes av den behandlende legen sammen med en ernæringsfysiolog.

De to første ukene etter operasjonen er de vanskeligste, ettersom pasienten opplever konstant ubehag og sult, som ikke er fornøyd med magre supper og deigretter. Rehabiliteringsperioden tar 60 dager, og i løpet av denne tiden blir pasienten vant til det nye dietten.

Sunn mat

  1. Rik på proteiner - mykt kokte egg, mager fisk og kyllingbryst.
  2. Pureesupper tilberedt i kyllingbuljong.
  3. Overkokte frokostblandinger og frokostblandinger, ettersom menneskekroppen trenger komplekse karbohydrater.
  4. Meieriprodukter (yoghurt, kefir, gjæret bakt melk, ostemasse) sammen med fiber anbefales.
  5. Grønnsaker som den viktigste kilden til fiber.
  6. Frukt - fullpakket med fruktose, som er viktig for energiproduksjon og hjerneaktivering.

For å fjerne kolesterol fra kroppen er det nødvendig å konsumere gresskarprodukter (grøt, juice, puré). Rødbetejuice hjelper til med å hemme veksten av kreftceller på grunn av det høye innholdet av anthocyanin i denne grønnsaken.

Effekt av organamputasjon på fordøyelsen

Fordøyelseskanalens tilstand etter en gastrisk reseksjon kan påvirke kroppen som følger:

  • For å lette prosessen med blodsirkulasjon i kroppen, er kateter og avløp installert på stedet for kirurgi, som er nødvendig for å forhindre opphopning av væsker og blod..
  • Pasienten opplever kuttesmerter i en uke, og derfor foreskrives sterke smertestillende midler for å lette postoperativ restitusjon.
  • På grunn av fjerning av en del av magen, kan pasienten ikke spise normalt de første dagene. Det anbefales å ta mat i små porsjoner, 5-6 ganger om dagen i stedet for standard 3-4.

Etter operasjonen går maten inn i en betydelig redusert mage i volum eller direkte i tynntarmen, avhengig av operasjonsvolumet. Hvordan påvirker dette fordøyelsen? Saltsyre, som må produseres i magen, er ekskludert fra fordøyelseskjeden, og derfor forverres fordøyelsen.

I løpet av restitusjonsperioden føler pasienten smerte, kroppen er svekket. Etter å ha spist, vises ubehagelige symptomer: en følelse av tyngde, hjertebank, munntørrhet, oppblåsthet. Et godt organisert kosthold og kosthold bidrar til å unngå ubehagelige konsekvenser.

Forebyggende kosthold for å forhindre sykdom

Personer med magekreft i den innledende fasen av den onkologiske prosessen tildeles vanligvis en operasjon, der svulsten fjernes sammen med delvis eller fullstendig reseksjon av magen. For at kirurgisk inngrep skal utføres så effektivt som mulig, er pasientens ernæring underlagt obligatoriske endringer før behandling..

Grunnlaget for dietten er lett fordøyelige mashed måltider. På dette stadiet er det nødvendig å oppnå normalisering av fordøyelsen, optimal tømming av tarmkanalen og rensing av leveren - her vil produkter beriket med plantefiber hjelpe.

Den avgjørende faktoren som forhindrer utviklingen av den onkologiske prosessen, er en ansvarlig holdning til mat. Forskere har vært i stand til å bevise sammenhengen mellom et sunt kosthold og svulstprosesser i kroppen.

Grunnlaget for det daglige kostholdet bør omfatte dampede retter, for det meste magre eller med fjærfe. Det anbefales å drikke grønn te, tørket fruktkompott, nypekraft, rent vann minst 2 liter per dag. Minst to ganger i uken må du spise sjøfisk: laks, sild, sardin og flyndre.

Generelt sett er prinsippene for et forebyggende kosthold som følger:

  • mengden av planteprodukter i dietten bør være minst 60%;
  • du må spise minst 6 forskjellige frukter og grønnsaker daglig;
  • begrense bruken av lam, storfekjøtt og svinekjøtt så mye som mulig, og foretrekk kaninkjøtt, fisk og kalkun;
  • det anbefales i tillegg å drikke multivitaminkomplekser for å styrke immunforsvaret.